Podzim v našem kraji je každoročně obdobím, kdy si lze dopřát ty nejčerstvější chutě sklizně a objevit skutečné poklady místní kuchyně. Podzimní festivaly na jižní Moravě nedávno přilákaly rekordní množství návštěvníků a nabízejí zážitky, které překračují hranice pouhého jídla. Nejen gurmáni, ale i ti, kteří hledají klid a kontakt s přírodou, si zde přijdou na své. Naplno využít barvy, vůně a chutě podzimu — to je hlavní důvod, proč se na jižní Moravu na podzim tolik těšíme. Vše začíná přelomem září a října, kdy jsou dny ještě příjemně teplé a nabídka festivalů rozmanitá. Čeká vás pestrý program, soutěže chutí a spousta inspirace, která vám dovolí nahlédnout pod pokličku místní gastronomické tradice.
Nejžádanější destinace pro podzimní gurmány
Letos již na začátku podzimu navštívilo jižní Moravu 2,2 milionu turistů, což ji zařadilo hned za Prahu jako druhý nejvyhledávanější region. Obrovský zájem je dán právě rozmanitostí akcí, které se konají nejen ve velkých městech, ale i v menších městečkách či na vesnicích. Zažít festival chutí znamená pro mnohé dovolenou s opravdovým gastronomickým zážitkem — od ochutnávek zeleniny až po pokrmy z darů lesa. Právě zde se snoubí dlouhodobá vinařská tradice, místní řemeslo a důraz na udržitelnou kuchyni.
Přehled podzimních festivalů: co letos doporučujeme navštívit?
| Festival | Místo a termín |
|---|---|
| Festival chutí | Moravský Krumlov, 20.–21. 9. |
| Slavnosti uzeného | Různá místa, polovina října |
| Family Food Festival | Brno a okolí, říjen |
| Festival polévky a speciality | Různé lokality, konec října |
Každý festival vyniká jinou atmosférou, ale spojuje je lokálnost surovin a nabídka bezmasých variant, která je rok od roku bohatší. Mě osobně nejvíc oslovila právě kombinace regionálních sýrů, dýňových specialit a zeleninových polévek, která zaujme i ty nejmlsnější jazyky.
Gastronomické zážitky pro každého: vegetarián i masožravec přijde na své
Festivaly plné chutí letos přilákaly až 10 000 návštěvníků na jednu akci a ukazují rostoucí zájem o gastronomické festivaly zaměřené na domácí produkci. Vyhlášené jsou ochutnávky vegetariánských jídel i klasické regionální pokrmy, připravované s láskou k surovinám z blízkých farem. Podzimní festivaly dávají prostor zdravému jídlu, sezónním surovinám a tradičnímu pečivu. Cítit vůni čerstvě pečeného chlebu nebo sledovat práci místních kuchařů při vaření naživo má neopakovatelnou atmosféru.
Oblíbené tipy přímo z festivalové kuchyně
- Hříbková polévka s bylinkami: Hříbky, zeleninový vývar, bylinky, domácí chléb.
- Dýňový salát s kozím sýrem: Pečená dýně, rukola, kozí sýr, lehká vinaigrette, opražená semínka.
- Pikantní vegetariánské kari: Dýně, cizrna, chilli, kokos, čerstvá petrželka.
V roce 2025 dorazí do Mikulova konference IWINETC, která přitáhne odborníky na vinařský turismus z celého světa a opět potvrdí rostoucí prestiž našeho regionu v oblasti vinařství a gastronomie.
Trasy a tipy pro aktivní poznávání krajiny i místních chutí
Vyrazit za festivaly lze i pěšky nebo na kole a spojit ochutnávky s poznáváním krajiny. Trasa z Moravského Krumlova po farem a zahradách měří 8 kilometrů, vede kolem polí a stánků s čerstvou zeleninou. Rodiny dávají přednost kratším vycházkám, kde mohou nasbírat jablka či hrušky a piknikovat přímo mezi vinicemi.
Praktický seznam užitečných tipů pro podzimní festivalový zážitek:
- Vyberte si festival podle zaměření na suroviny (houby, dýně, sýry aj.).
- Sledujte program s ukázkami vaření a dílnami.
- Připravte si pohodlné oblečení pro venkovní aktivity.
- Navštivte i farmářské trhy přilehlých obcí.
- Využijte aplikaci Mapy.cz pro plánování trasy – pěšky i na kole.
Při toulkách mezi sady a vinicemi je snadné zapomenout na civilizaci a ochutnat pokrm přímo od producenta. Právě propojení jídla a pohybu bývá pro mnoho z nás tím pravým zážitkem.
Po festivalu: odpočinek a nové zážitky
Po dni plném ochutnávek přijde vhod chvíle relaxace. Lze zkombinovat návštěvu festivalu s jógovým retreatem v zahradě, wellness v blízkém penzionu nebo prostou procházkou mezi vinicemi. Tip: V říjnu bývá počasí ještě stabilní pro dlouhé procházky, kdy v krajině pod Pálavou objevíte ticho, vůně koření a barvy podzimu jako nikde jinde.
Srovnání s festivalovou scénou v hlavním městě
Naše vinařský kraj nabízí atmosféru, která nemá v městských podmínkách konkurenci. I když v Praze najdou milovníci street foodu rychlá občerstvení a dynamiku velkoměsta, na Moravě letos jasně vede autenticita provinční krajiny, přívětivost a větší podíl vegetariánských a udržitelných možností. Hledáte-li hlubší propojení s přírodou a kvalitními produkty z blízkých polí, už teď víte, kam na podzimní festival zamířit.
Když jsem se naposledy procházela festivalovým areálem v Moravském Krumlově, znovu jsem si připomněla, jakou sílu mají sezónní chutě a obyčejná radost ze společného stolu. S každým soustem dýňového salátu nebo houbové polévky člověku dochází, že podzim může být skutečně výjimečný, pokud mu dáme šanci nás překvapit.
To nejlepší z podzimní kuchyně na Moravě
Gastronomické festivaly u nás už dávno nejsou událostmi jen pro vyvolené — staly se přirozenou součástí života během sklizně a oslav úrody. Pro všechny, kteří hledají nejen kvalitní sezónní produkty a originální chutě, ale i klid přírody a prostor pro načerpání nové energie. Podle aktuálních dat je udržitelná kuchyně i vinařský turismus stále více v popředí zájmu a festivaly na jižní Moravě se stávají nejlepším místem, kde to vše ochutnat i zažít.
- Kdy a kde se konají největší podzimní festivaly v regionu?Největší akce probíhají od poloviny září do konce října v Moravském Krumlově, Brně a okolí, Znojmě a na vybraných farmách celé jižní Moravy.
- Jsou festivaly vhodné i pro vegetariány a vegany?Ano, nabídka vegetariánských a veganských jídel je na většině festivalů samozřejmostí, důraz se klade na lokální zeleninu, houby a sýry.
- Jak mohu cestovat mezi festivaly ekologicky?Doporučuje se pěší turistika nebo cyklistika, případně využití vlaků a autobusů. Trasy jsou dobře značené a často propojují několik akcí dohromady.
- Je potřeba si vstupenky na festival kupovat předem?Záleží na konkrétním festivalu, některé akce mají vstup zdarma, jiné vyžadují rezervaci nebo platbu na místě. Doporučuje se zkontrolovat program předem.
Komentáře